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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
無事に秋~冬講座（金）も今回で終了しました。この間にベビーが宿った方や、転勤でお引越しの方や、色々な変化がありますが、とりあえず1年前より少しづつ、自然なマクロビ生活に変わっていってもらえたらいいな。…
3月1日、83歳の母と二人で味噌を仕込ました。 佐賀の藤井さんの玄米麹と私の愛情ブレンド塩を混ぜ、朝倉の自然栽培の大豆（美味しかった～！）を茹でて、母につぶしてもらいました。 「美…
2月も後半に入り、応用講座5回目です。 メニューは 酒粕洋風スープ 重ね煮でラクラク美味しくです。 豆腐ハンバーグ 切り干し大根やオートミールを入れて繊維とビタミンたっぷり。和風…
最近のおススメの本を数冊ご紹介します。 まずは、カタカムナ 言霊について（入門書としておススメ。言葉の持つ意味、一音ごとに意念というものがあり、言葉の大切さがわかります。）ムスビの会 岡部先生も…
今日は、生徒さん達にお渡し予定のお味噌用の塩を用意しました。ピンク色でカワイイ♡ 名付けて、ひろみの愛情ブレンド！！（笑）ビオソルトや、キパワーソルト、沖縄の海塩、瀬戸内の藻塩、1億年前のモンゴ…
＊2/14 北九州にて＊わら倶楽無＊（岡山）のオーナー船越康弘さんの講演会に参加してきました。以前からお会いしたい方のお一人でしたのでとっても嬉しかったです。 生徒さんのNappaさんも…
今日は節分でしたので、我が家では豆を投げることはせずに、炒った黒豆をご飯に炊きこんで 丸ごと頂きました。炊いてる時の匂いも良くて、美味しいので毎日でも食べたいくらいです（笑） 胚芽米に胚芽…
土曜日の応用料理教室がちょうど終わった頃から積もり始めた雪ですが、 気温がマイナスになり、大雪となりました。 さらに日曜、どんどん積りはじめて なんと今日は4日目（火曜日）！ …
今日は、応用講座2日目で、ガトーショコラ、蓮根のロールキャベツなどを作りました。 土鍋でコトコトと煮ると体の芯から温まりますね。 新宮の三上農園さんのネーブルを頂いたので、皮を千切りに…
この秋～冬にかけて、とっても充実の期間を過ごしました。 まずは、安保柿の干し柿作り。寒い風にあたってぐんぐん甘くなっていきます。 白いスープ。大根、マッシュルーム、白菜、などで、肺大腸系を補います…
