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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
この度(7月5日~)の集中豪雨に合われた方にお見舞いを申し上げます。 5日より降りだした豪雨の影響で、朝倉杷木方面が大変な状況です。 昨夜、今年もマクロビューティー・スキルアップ講座にて、ご一…
梅と心を合わせる 6月21日夏至の日、お友達のTさんから、熊本の自然栽培農家 渡辺さんの小梅を分けて頂いたので、夜になりましたが早速洗って、扇風機で乾燥させて、塩漬けしました。 ちょうど午…
中級講座4のご報告いたします。梅雨時は、温度や湿度の差があり、体調も崩れやすい時期ですね、そんな季節は、梅、梅酢をおススメしています。梅ドレッシング、雑穀、蒸し野菜のサラダ。 梅雨冷えのため、腎…
ステップアップ講座の日曜クラスでした。夏の食薬ということで、梅干しや梅酢をたっぷりと使ったメニューにしました。山芋のカルパッチョ 梅ソース。 ごぼうとコンニャクの梅サラダ。夏ミカンピールも加えて…
5月中旬は、中級講座でした。 立夏も過ぎていよいよ本格的な夏を迎えるこの時期。ひと足早目に、夏カレー&アイスクリームなどを作って頂きました。 甘酒も入ったラッシー。カレーの時にも、カラダを冷やさ…
大宰府教室での基本講座も3年目の春です。 開講から2回目となり、皆さんも少しづつ馴れてきたようです。 基本メニューはデトックススープ、切り干し大根煮付け、発芽玄米雑穀ご飯、大豆たんぱくのから揚…
5月の連休中、ついに還暦を迎えました(笑) 私の第1孫の誕生日と1日違いということもあり、合同での誕生日バーベキューパーティーでした。 久しぶりに自分のためのケーキを作りましたよ。もちろん、豆腐、…
助産院マミータの田中みちえさんは、カフェの頃から、お話会や上映会などで本当にお世話になっていて、昨夏の孫の誕生の際にも、娘が愛情いっぱいの幸せなお産を経験させていただきました。 その田中…
満月の夜、手作りの甘酒にヨモギスギナ茶を加えて、ゆっくりと飲みます。 桜の花の塩味が良いアクセントに。満月を眺めながら、気功もします。 夕食を抜き、ゆっくりとよもぎの煎じ汁を入れた…
昨年に引き続き岡部賢二先生とのコラボ講座 「陰陽五行スキルアップ講座」の開講です。 とりあえず、お料理写真を。生徒さんが上手に撮ってくださいましたのでアップしますね。 黒豆と梅酢、桜の花の…