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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
おかげ様で、先週から3日間、約30名様の料理教室が無事に終わりました。 発酵食が若い皆様に、関心が高い事がとても嬉しく思いました。 また、甘酒や味噌作りが意外と簡単な作り方で身近に感じて頂けたこ…
２月は、何回か手作りした甘酒。今回は、無農薬もち米に黒米ともち麦を加えて、無農薬糀を加え室温で放置してみました。翌日、甘くて比較的さっぱりとした甘酒が完成していました。まったく手間のかからない方法で…
ベジガーデンのお客様T様より昨年以来、ご希望のあったシュークリームでしたが、わがスタッフ延原さんが試作を重ねて、ついに完成致しました！ 見かけも味も一般品とかわらないできばえに感動！ マクロビオティ…
２月２０日（水）は、お休みとさせていただきますのでご了承ください。 ３月の店休日は、４（月）、１０（日）、１１（月）、１８（月）、２０（水）、２５（月）とさせていただきます。
先日、マクロビオティック ムスビの会の岡部賢二先生を囲んでお食事会をしました。 場所は、福岡の中心部にある精進料理のお店 花ふさにて。 心のこもったお料理の数々と、 心の通う皆様と一緒に…
先日、開店当初からのお客さんのA子さんの結婚式に出席致しました！ お二人の美しさに感動！それに、酒好きな二人がチョイスした美酒にも感激！ その際、ご注文を受けた、 プチプレゼントのクッキー(オ…
今回の甘酒は、もち米、黒米、もち麦、タカキビなどをベースに加え、 胚芽米の糀と合わせて仕込みました。 藤井農園の藤井さんからアドバイスを受けて、保温はほとんどしないで23時間放置してみました。…
2月28日〜3月2日までの限定メニューのご紹介です♪ 只今ご予約を承っております♪ ★ひな祭り限定セット★ 「マクロビ雛祭り御膳」2500円 ○おしながき○ 旬の野草のか…
ベジガーデンのバレンタイン限定スイーツをご紹介します。 只今、ご予約承り中です！ ★限定スイーツその１★ バレンタインブラウニー¥780（ブラウニー2本入り） …
只今、甘酒と味噌の実験中。楽しい〜〜。発酵って、すごい。色んな甘酒や味噌作りたいです。 …
