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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
大好きな山の音楽家Shanaさんの田んぼに稲刈りに参加させて頂きました。 稲の香りが気持ちいい! 2週間のかけ干しの後、新米になりますね。 あまり、力にはなれなかったけど、楽しかったです! …
秋のスイーツがまた登場しました。マロンロールです。栗を中心に、栗のペースト、 カボチャカスタード、栗入りとうふクリームが入ってる! 栗を贅沢に使ったロールケーキです。 …
常連のyさんからのご依頼でお弁当を作らせて頂きました。彩りと味のバランス、季節感などを取り入れながら。 でも一番大切にしたいのは、愛情を込める事ですね。 まだまだ、研究して幸せになる料理を作って行…
先日は、基本講座修了の生徒さんたちと持ち寄りで交流会しました。6回を全て修了した方々に、記念として修了証を進呈致しました。皆様これからも、マクロビ道を自信をもって進んでくださいね。小豆カボチャや、…
女性が大好きな栗、カボチャ、お芋が美味しい季節。山栗のマフィン、紫いものガトーができました。 もちろんマクロビ仕様ですよ。皆様ぜひ! …
今日のランチに来られたお二人のお客様との事ですが、、、。 お二人ともお話に夢中で、ゆっくりとお食事をされている様子でした。 で、まだ、結構お皿にはご飯や料理があったのですが、ドリンクを頼まれたので…
秋晴れのバスツアーに行ってきました。満席御礼! 秋の棚田を満喫しました。浮羽のあんじゅでの美味しいランチと、 岡部先生の腸美人の講演で、心も体もすっきりとなった感じです。 それにしても、あ…
秋は、美味しいものが沢山ありますね。今日は、モンブランタルトとアップルパイですよ! もちろん、マクロビスイーツ。栗は南小国の河津さんちの無農薬。 優しい甘さにニッコリしてしまいます。ぜひ! …
秋あがりの純米酒が入りました。店主 仲のセレクトです、皆様、週末にぜひ! 秋あがり、ひやおろしとは?前年の冬に搾り、春と夏を超え、 今秋に解禁!の熟成されたお酒のことです。 旨みが増し、冬のし…
9月・・・2日(月)、9日(月)、16日(祝)、18(水)、22日(日)、23日(祝)、30日(月) 10月・・6日(日)、7(月)、14(月)、16(水)、21(月)、28(月) 以上をお休みさ…