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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
22日は佐賀の小城にある天山酒造の酒蔵開きに遊びに行ってきました。 天山酒造さんは、酒米をお客さんたちと一緒に田植えから実践されて、 最後にラベルもつけるまで一貫して体験をさせて下さるそうです…
先日、少し寒い雨の中、大分の佐藤さんの農園見学に参加してきました。 6年ぶりの佐藤さんご夫妻との再会で、とてもうれしく思いました。 佐藤さんは数年前から、就農を目指す若い方たちを住み込みでお世話…
最初の写真は、マクロビインストラクター講座福岡の第1回目にて。皆さん、熱心に講義を受けて頂いてます。 次は、助産院マミータさん主催の茜染めワークショップに参加した晴れた一日。素敵な保育園でし…
今日は、一日中、豆腐マイスター講座に参加してます。 色んな種類の大豆や豆腐をみたり、食べたり。 豆の種類や凝固剤の違いでも味わいが全く違うんです。 奥が深いな〜! 次回も楽しみ。職人技のお豆腐…
今日は、ナチュラル系雑誌の方に頼まれて、マクロビ料理を3品作ってきました。 menuは筍の豆乳重ね煮グラタン、精進コンソメスープ、春キャベツと菜の花のサラダ豆腐シーザードレッシングです! 撮影さ…
2月にお片付けをしてきたベジガーデンとお別れの日です。 8年間、沢山の幸せと喜びを与えてくれたこの空間に愛と感謝を贈りたい!本当にありがとう! そして明日からは、岡井さんの新しい門出となるこのお店に…
ベジガーデンのお野菜のアレンジメントを頂きました。その他にも沢山の愛を皆様から頂きました。いま、皆様からの愛を受けとめて至福の余韻に浸っています。皆様に感謝です! …
いよいよ明日は、閉店です。毎日、沢山のお客様からお別れに有難い言葉や手紙、プレゼントなど頂き、本当に感謝です。 8年前にこの高宮で、カフエを開店する時の気持ちを思い返しています。 都会で働く人たちの…
いよいよ今週末閉店となりました! おかげさまで、平日にも関わらずたくさんのお客様にお越しいただき、店内が混雑しております。 申し訳ありませんが、お食事・カフェご利用のご予約はお受けできません。ご…
12日は、イベントづくしの楽しい一日!夜は冨田貴史さんの茜染めワークショップ。茜は、古くから染料としても薬効もある生薬。着る健康法!ゆっくりと手仕事は進みます。出来上がりは十人十色。素敵な作品、…