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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
12月初め、2ヵ月に一度の外部でお料理会しました！今月のテーマは、冬の養生 腎系のお料理！米粉のホワイトソースを使って、冬野菜のグラタン、ごぼう、蓮根の重ね煮ポタージュ、甘酒ソースのオーブン焼き、南瓜…
12月10日12日と続けてスキルアップ講座の最終回が無事に終わりました。 バタバタで（いつもですが、、）お料理写真を撮れていません。。 スイーツは、米粉と南瓜のクレームブリュレ（2017年…
このケーキはスキルアップ講座日曜日クラスの時の仕上げです。仕上げは思いつくままに、その場の感覚で作っていますが。こちらもXmas風になりました。 スキルアップ講座もあと1回、…
11月中旬のお話です。いつもお野菜を頂くご近所のおじさまから、今年最後のトマトを頂きました。室内で太陽にあてていたら、熟すので、しばらく日光浴してもらいます。 畑から直送（笑）ですので他の野…
応用講座では、ライブ感を大切にした料理教室をします。 詳しいレシピよりも、その時々の旬の味をいかにして、調理するか？を大切にしていきます。 旬の木の子は快晴の冬空で天日干ししておきます。 つ…
晴れた日、大宰府天満宮まで犬とお散歩にいきました。 ちょうど菊まつりや七五三時期で賑わっています。 今年9歳ですが、まだまだ元気！！生まれてから一度も病気知らずです。 帰宅してランチ…
久しぶりにまた孫のお弁当を作りました。といっても前日の残り物をリメイクした簡単なものです。 菊の花びらを散らして秋らしく。おむすびは中くらいを2個、栗や筑前煮、キンピラごぼうを詰めましたよ。 …
10月19日は、今、大人気の講座 石永さんの住環境講座でした。今回は、平日の午前中の講座ということもあり、ランチ付で開催しました。 前日から、仕込をして夢中でお料理を作っていたら、12品にもなり…
早いもので、もう来年のカレンダーや手帳などが入ってきました。 来年度も岡部先生とのコラボ講座では、太陽、月の周期に合わせた暮らし方、ｶﾗﾀﾞの調え方を引き続き、勉強していきます。（只今、…
久しぶりの孫のためのお弁当を作りました。リクエストはおにぎりは3個、甘栗！との事（笑）動かないようにぎゅっと詰め込んで持っていってもらいました。全部食べてくれたそうです。良かった～！ 近所の公園…
