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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
2月になり、ようやく春が近づいてきましたね。最近はタルトの試作ばかりしてます。 タルト生地は、なるべく米粉を使用してきたのですが、朝倉の自然栽培小麦に出会ってから、その香りと食感に感動して以来、…
とてもうれしいことがあったので、ご報告です? 年始に実家に帰った際、先生からおしえていただいた豆乳レアチーズケーキを作って持っていったのですが、家族がとても喜んでくれました✨ チーズの味がする、豆…
大切な皆様へ 今年もベジガーデン料理教室とご縁を頂き、ありがとうございました！ あっと言う間に1年が過ぎようとしています。振り返ると、定期講座に加え、昨年末より大好評の発酵講座や宇宙リズムで発酵プ…
12月21日は、二十四節気の冬至を迎え、岡部賢二先生もおっしゃるように新しい時代の幕開けとなりますね。 夜の時間も最長の日、睡眠を十分に、葛湯、柚子風呂、小豆南瓜などを取り入れて腎経を養いましょう…
毎年開催している岡部先生とのコラボ講座。今年のプチ断食セミナーでとっても嬉しい感想を頂きました。ご本人の許可を頂き、掲載させていただきます。 M様より・・・前回のプチ断食セミナーでも大変お世話になり…
第一期 上級講座がついに最終回でした！うれしいけど、寂しいような、、、。 最終回は、馬毛の裏ごし器を使って、丁寧に豆腐の白和えを作って頂きました。 食べたらわかる違い！！皆さん、目…
9月は発酵講座０を開催しました。 数ヶ月前から楽しみにしていただいてたグループの皆様にとても喜んで頂き、幸せな講座となりました。翌日のプライベート講座のY様にも、発酵の素晴らしさをお伝えできたと…
プチ断食セミナー９月の感想 ＊色の効果も面白く、文字の意味も興味深かったです。 リンパの詰まりが体に影響するのかがわかりました。 リンパと腎臓を定期的に綺麗にしていきます。 金魚運動で質問があります…
台風の近づく９月５日 第2回目は秋の養生編 肺・大腸系のお話を岡部先生にして頂きました。 五行の色である白の持つ意味・センサーである皮膚のお話やケイ素について・腸荒れについて等をわかりやすく講義…
昨日の基本講座４では、生徒さんと庭の野草を摘んで、スベリヒユの胡麻和えを作りました！ 今月のメニューは、猛暑や感染症に負けないように、梅酢を使ったお料理を沢山作りました。（以下 写真提…
