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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
まだ暑さも残る10月中旬、今年の気候は本当に大変！暑さ、湿気、雨や日照りと農家さんにとっては非常に難しい年となっていますね。お野菜も玉ねぎはもちろん不作だし、葉物も高騰しています。そんな時には、常…
１０月に入り、涼しい日があるかと思えば、また３０度を超えたりと何だか今年はうんざりするほど暑い九州です。１０月初めの教室は、中級クラスと筑紫南さんでのマクロビ薬膳講座でした。 上の写真は、たまに…
娘のお産からはやくもひと月が過ぎましたが、私は、相変わらず自宅（大宰府）と娘宅（福岡市）を往復する日々は続いています。 久々にメニュー第3段！（笑） まず、冬瓜とキノコの葛あんかけ。秋になり、…
８月１日は筑紫南コミュニティさんでの薬膳マクロビ２回目でした。 ちょうど土用の真ん中ですので、脾胃に良いメニューということで、土用の薬膳カレー！ 甘酒や味噌、醤油が入った和みのカレーですよ…
夏休みに入っての基本講座２日間でした。７月で上半期も終了し、教室も９月までお休みです。 ７月のメニューは、玄米ちらし寿司、冷やし汁、小豆のチリコンカンでした。 寿司酢には、梅酢とみりにゃリンゴ…
6月初旬でしたが、筑紫南コミュニティさんにて、薬膳とマクロビのお料理教室を担当させていただきました。初めての場所、生徒さんたち、アウェイな環境ですが、あまり緊張もなく、15名の方と楽しく過ごせました。…
ご報告！！ 楽しく幸せな時間を皆様と過ごしました！ご参加の皆さん、ありがとうございました！ Shanaとチェレステ楽団の夢のコラボコンサートから始まりました。1曲目から涙腺ゆるみっぱなし。…
5月から中級講座が開講しました。 これまでの応用講座をリニューアルしました。 基本講座を終えた皆さんに、さらに理論を深め、お料理も即お役に立つ下ごしらえ法、展開料理、保存法などを中心に構成していま…
登山～温泉～の後は、渡辺優子さんの待つやわら香へ直行！ 6月のベジガーデン料理教室でのイベントの打ち合わせ兼ねてまずは私がペンダント作りです。貝殻やサンゴ、地杉などを準備してくださってました。 …
MI塾で知り合い、意気投合した古賀弘子さんのお誘いで、わんこと一緒に重ね煮教室を開催しました。フェイスブックで募集したらすぐに満席になったのでご報告のみですが。 皆さんのご要望もあり、この日は、…
