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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
ランチのあとは、海へ それから大河（おおこ）の滝へ。 妖精のような可愛いふうちゃんが、元気に走ります！ 耳に入るのは、海の波音。 滝の流れ落ちる水音だけ。 眼前の大きな岩たちをひょいひょいと 越…
4月に入り、屋久島に行きました。 屋久島は、今回で３回目。 元ベジガーデンスタッフのまゆみさん一家が暮らす静かな美しい島へと、ひとり旅。 ラ ターブル では、美味しい屋久島産の野菜をたっぷり使った…
22日は佐賀の小城にある天山酒造の酒蔵開きに遊びに行ってきました。 天山酒造さんは、酒米をお客さんたちと一緒に田植えから実践されて、 最後にラベルもつけるまで一貫して体験をさせて下さるそうです…
先日、少し寒い雨の中、大分の佐藤さんの農園見学に参加してきました。 6年ぶりの佐藤さんご夫妻との再会で、とてもうれしく思いました。 佐藤さんは数年前から、就農を目指す若い方たちを住み込みでお世話…
最初の写真は、ﾏｸﾛﾋﾞインストラクター講座福岡の第1回目にて。皆さん、熱心に講義を受けて頂いてます。 次は、助産院マミータさん主催の茜染めワークショップに参加した晴れた一日。素敵な保育園でし…
今日は、一日中、豆腐マイスター講座に参加してます。 色んな種類の大豆や豆腐をみたり、食べたり。 豆の種類や凝固剤の違いでも味わいが全く違うんです。 奥が深いな〜！ 次回も楽しみ。職人技のお豆腐…
屋久島に移住した元のスタッフ真由美さんから、無農薬たんかんが送られてきました。 彼女の事、昨夜考えていて、電話したりメールしたばかり！ シンクロ〜！ 嬉しいな。 屋久島が、私を呼んでくれてる気がす…
今日は、ナチュラル系雑誌の方に頼まれて、マクロビ料理を３品作ってきました。 menuは筍の豆乳重ね煮グラタン、精進コンソメスープ、春キャベツと菜の花のサラダ豆腐シーザードレッシングです！ 撮影さ…
３月1日は、湯布院でのプチ断食セミナーでした。 岡部賢二先生のご指導のもと、20名程の皆さんと一泊二日のツアー。 断食の効果や、病の本当の原因について、とても詳しいしかも分かりやすい講義があり、…
２月にお片付けをしてきたベジガーデンとお別れの日です。 ８年間、沢山の幸せと喜びを与えてくれたこの空間に愛と感謝を贈りたい！本当にありがとう！ そして明日からは、岡井さんの新しい門出となるこのお店に…
