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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
これは、筑前煮（福岡ではがめ煮とも言います）のリメイク版！ まず、①米粉と豆乳、白みそを混ぜておき、鍋に入れとろみがつくまで弱火で混ぜてから筑前煮の残りものを加える。 全体が温まっ…
今年初で最終回でもあるMI塾福岡用のスイーツは娘が手作りしてくれました。 無農薬りんごのタルト なかなか美味しくて好評でした。MI塾の皆さん、1年間お疲れ様でした。 ついでにランチの時に…
昨年の夏に漬けた梅干しを解禁～！香りと艶も良いし、梅の芯からねっとりと汁が出ていて柔らかくてフワフワ。 見てるだけでヨダレが。。 昨夏は、雨が多くて充分に土用干しできなかったけれど、しっかり熟した…
11月の終わり、豆腐マイスター協会さんのお誘いで、大豆＆豆腐フェア（東京ビッグサイト）にボランティアスタッフとして参加させて頂きました。2日間で23000人余りの参加者で大賑わいでした。この日は、…
料理教室でのご質問とそのお答えをブログにもシェアさせて頂きます。 皆さんのご参考になれば幸いです。（2018．9月更新） Q.家族（特にご主人に）玄米食をたべさせるには？ A…
畑の部分のお野菜たちも嬉しそうにすくすくと大きくなってます～。 皆さんと収穫できることを楽しみにしていますね。 癒しの庭の完成はいつ頃かな～？ ガーデナーのふるかわさんが3年くらいしたら…
久々の更新です。 まとめてどうぞ～。 裏の畑を癒しの庭に改装中です。ガーデナーのふるかわさんに素敵なプランをして頂いてます。 完成したら野外の料理教室したいな～なんて思っています。 …
今日は、久々の応用講座。 豆腐作り第２回目とベジ燻製～。 手作りの豆乳のおいしさに感動！今回は木綿豆腐と簡単な蒸し豆腐を作りました。 …
豆腐マイスター講座 開講されます。詳しくは↓ http://www.zentoren.jp/meister/fukuoka03.html 11月30日（日）、12月７（日）の2日間の連続講…
お盆でのんびりしています。 孫がヨチヨチ歩けるようになったので一緒に畑に出てみました。 草の中にちょこんと座り、何かを感じてくれたみたい。 草たちの勢いはスゴイ！毎日伸びてきます。 …
