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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
先日、大宰府女性センタールミナスさんで料理教室をさせていただきました。 テーマは、「マクロビ腸美人レシピで夏を爽快に!」です。 夏野菜や発酵食品である味噌や醤油、塩麹などを取り入れてお腹の…
大阪には沢山の自然食レストランがありました。 いろいろなお店を食べ歩いて勉強になりました。 Merrymomo (メリーモモ) 西中島南方駅 (大阪市淀川区西中島6-8-8 花原第8ビル)…
大阪では、料理教室にも参加させていただきました。 岡部先生も講演会などをされているプラーナさん。大阪市西区北堀江1-17-1cor1F cafeprana.com 夏の麺特集で一度に5品も麺を作り…
大阪へ。第一印象は、にぎやか、声が大きい、元気(笑)活気がありますね。 早速、以前もお邪魔したビーガンカフェ レコッコレ (大阪市中央区北久宝寺町3-4-1)へ。 美味しいお料理とビオワイ…
滞在中、何度か通った錦市場、伝統的な漬け物専門店や湯葉、京野菜、昆布出汁の店など興味深いところです! 糠漬けは、なんと1か月漬けた古漬けも味見させていただいて。 酸っぱかったけど、菌ちゃんが…
お寺巡りもしましたよ。 ちょうど蓮の花が咲いていてカモさん親子たちも嬉しそうに泳いでました。 梅雨ですが、雨は1日だけで、薄曇りの観光日和でした。 …
京都の町家は本当に伝統的な素敵な空間が広がりますね~! ○△□(まるさんかくしかく) というアンティーク雑貨とお料理のある町家をみつけました。 *中京区冨小路通り錦小路上ル高宮町587番地 …
京野菜や、近江の赤蒟蒻、夏の名物 はもなどをアテに美味しい純米酒がすすみました~! 全体にお出汁のきいた薄味でほっこりします。 久々の京都、夜のお散歩に。 夜の南座、ライトアップされていて鴨川…
7月に入り、以前から行きたかった京都、大阪へ。 ベジタリアンメニューや、自然食品、もちろん名所旧跡を訪ねる旅に行ってきました。 まずは宿泊先近くにある錦市場のある商店街を散策。 早速見つけた素敵な…
先日の料理教室の際、皆さんにピーナツ苗を我が家のベジガーデンに植えて頂きました。 屋久島から頂いた種を畑仕事の先輩であるTさんに苗になるまで育て上げて頂いたものです。 植えながら早くも、ピーナツは茹…