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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
3月に入ってすぐの日曜日、料理教室の生徒さんたちと一緒に味噌を手作りしました。 麹は、佐賀の藤井農園さんにお願いして無農薬米の米麹を作って頂き、 田川 赤村の楠本農園さんにも五分搗きの無農…
2月の出前講座の時のレシピは、発酵食品と旬の野菜でアンチエイジング＆免疫力アップ！！というテーマで4品作りました。 玄米甘酒のドレッシングサラダ、ひよこ豆と酒粕入りクリームコロッケ（ノンフライ）…
嬉しいメッセージをいただきました。私の拙い講座でもこんなに役立つことができて。。。こちらこそ幸せです。 基本講座修了生のメッセージより 、、、あれから足湯を毎日してます。ぐっすり眠れるようになりま…
4月にムスビの会 岡部賢二先生と共催で、 佐賀県で初のプチ断食セミナーを開催することになりました！ 会場は、美人の湯として有名な“熊の川温泉”です。 源泉かけ流しの温泉宿で癒され…
今日は、岡部賢二先生と4月11～12日にかけて断食セミナーを開催する会場の下見に同行しました。 場所は、佐賀・熊の川温泉のお宿 夢千鳥 こじんまりとした温かな雰囲気のする素敵なお宿でした。 早速…
昨年好評だった豆腐マイスター講座、今年も開講します！ 今回私の担当する料理メニューは、豆腐はもちろん、春の野草を取り入れて 癒しとデトックスのメニューにしようと考えています！ …
1月30,31日の2日間、当料理教室にて持ち寄り新年会をしました。 参加された皆さん、美味しい1品をお持ち下さりありがとうございました！ 当日、風邪などで欠席された方も数名いらっし…
今日は、1月30日、昨年の31日に福岡市内で8年間営業してきたカフェ ベジガーデンを閉店して、ちょうど1年が経ちました。 最後まで、皆さんからの温かい応援を頂き、本当に幸せな日々だったな～と …
宮崎の綾町の有機農家さん、油田農園さんの新物の切り干し大根を送って頂きました。 香りも良いし、水で戻さずにそのまま食べるとサキイカみたいで旨いんで…
お正月明けたある日、大好きな山の音楽家のおうちを訪ねて一人で佐賀へ。 途中で初詣も兼ねて神社に立ち寄りました。 一人だけの静かな空間にキラキラお日様がご神木から光を届けてくれていました…
