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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
こんにちは、梅雨も明けて、すっかり真夏ですね！ さあ、いよいよ土用干し週間です（笑） 梅雨明けの翌日、晴れていたので、とりあえず紫蘇漬けだけをツボのふたを開けたまま、土用干しを開始しました。 週…
夏休みに入っての基本講座２日間でした。７月で上半期も終了し、教室も９月までお休みです。 ７月のメニューは、玄米ちらし寿司、冷やし汁、小豆のチリコンカンでした。 寿司酢には、梅酢とみりにゃリンゴ…
6月初旬でしたが、筑紫南コミュニティさんにて、薬膳とマクロビのお料理教室を担当させていただきました。初めての場所、生徒さんたち、アウェイな環境ですが、あまり緊張もなく、15名の方と楽しく過ごせました。…
今春から、講座の内容やレシピを改訂したので、新たな勉強や研究、試作が続く中、旅好きな私としては、ちょこちょこっと時間を見つけては、旅にでています。 日帰り～3泊までのちょっとした旅の移動でも、リ…
梅の塩漬けから半月ほど経ちましたが、その後、皆さんのおうちの梅は無事に梅酢の中で良い香りでいてくれてますか？ 時々、様子をみて声かけしてくださいね。きっと美味しくなってくれますよ。 さて、そろそろ…
少し前のことですが楽しいイベントにランチ担当で参加しました。すっごく楽しかったのでご報告します。 4月初旬 福岡市中央区の娘の自宅にて、7名の方と、布ナプ&ふんどしパンティーの手作りワ…
いよいよ、梅が和歌山から届き、梅仕事開始です！ 今年は、福岡近郊の農家さんの梅は不作が多くて、手に入らず、友人のTさんに、古くからのお付き合いのある和歌山の無農薬梅をご紹介頂くことができました。…
皆さんは、梅干しもう漬けましたか？私は、10キロほど漬けられる常滑焼のカメと重石をセットで予約しました。 ネットでも常滑焼、梅干し用と検索したら、HP がありました。 特におススメは陶器の重石です…
ご報告！！ 楽しく幸せな時間を皆様と過ごしました！ご参加の皆さん、ありがとうございました！ Shanaとチェレステ楽団の夢のコラボコンサートから始まりました。1曲目から涙腺ゆるみっぱなし。…
今年で11年目の梅仕事。毎年、生徒さんにも声掛けして一緒に作ってきました。 今年は、遠くに引っ越した皆さんにも、梅通信をお送りしようと思いつきましたので、良かったら参考にしてみてくださいね。毎年…
