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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
小寒も過ぎて、いよいよ寒さも本格的ですね、昨日は小豆と昆布を煮て、ぜんざい（塩、甘酒を加えて）を食べ、今日は、小豆粥を頂きました。 マクロビではお豆を煮るときは必ず昆布を一緒に煮ます。 小…
元旦に梅開きしよ～ね～と生徒さん達と言ってたので、早速新梅干しを開けましたよ。 ふっくら、艶々で、いい塩梅です～。母からも年々美味しいね～、と言ってもらえました。 今回の梅干し作りで、改良…
明けましておめでとうございます！ 元旦に思いがけず宝満山に登頂しました。 犬の散歩のつもりで軽装で行って、つい頂上まで（笑） 昨年より体力アップしてるな〜なんて 感じています。 酉年なので年…
23日は1日限定のパーティ講座を開催しました！普段からマクロビメニューを実践されている方を中心に、初めての方も加わり、日頃のメニューをちょっとおしゃれでベジなのに、コク、ボリューム感も出してパーテ…
先日、料理教室の生徒さんだった方から頼まれてお誕生日ケーキを作ることになりました。 砂糖と小麦粉、他にもいくつか糖質制限がある方なので、今回はスイーツ得意な娘に協力してもらい、色々と試作や材料の…
久しぶりに楽しい友人達とのドライブ～。 今回は糸島へ！ゆっくり海をみたり、グラウンディングしたり、美味しいお蕎麦～天然酵母パン～美味しいカフェ～手作り藍染めお洋服～牡蠣小屋～酒蔵～（笑）と、1日…
恒例となった手前みそ作りの講座の為に準備開始！ 今年は宮若のももか農園さん、モトマツ農園さんから無農薬米を送って頂き、築上町の安部味噌さんに、3分つきのお米（見た目はほぼ玄米）に麹を付けて頂きま…
今日は、筑紫南コミュニティさんでのマクロ美薬膳講座でした。4回目で皆さんも馴れてきてワイワイ楽しい教室です！ ここで、以前からの皆様にお伝えしたいことを再度、書いておきます。 ＊＊自分自身や家族の…
この夏、ついに玄関の庭を駐車場にすることにしまして、9月1日より着工していましたが、長雨やら、工事の都合やらで、のんびりペースで進んでいたリフォーム。 引越しして以来、古木や雑草、古い門柱などで…
例年よりも1か月ほど遅くなりましたが、今年も干し柿を作っています。良いお天気が続くといいな～。 冬の温かな日差しにキラキラと光って、ずーっと見ていても飽きない美しさです。自然に感謝！ 11…
