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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
中級講座4のご報告いたします。梅雨時は、温度や湿度の差があり、体調も崩れやすい時期ですね、そんな季節は、梅、梅酢をおススメしています。梅ドレッシング、雑穀、蒸し野菜のサラダ。 梅雨冷えのため、腎…
さて、いよいよ今月末、青梅の到着をまつのみとなりました。 皆さん、準備はできましたか？ ガラスビンで漬ける方もいるようですが私はやっぱりカメをおすすめします。 おススメの漬物味噌用カ…
ステップアップ講座の日曜クラスでした。夏の食薬ということで、梅干しや梅酢をたっぷりと使ったメニューにしました。山芋のカルパッチョ 梅ソース。 ごぼうとコンニャクの梅サラダ。夏ミカンピールも加えて…
基本講座も３回目を迎えて、生徒さんが少し増えたり、慣れてきたようです。基本では、どんな体質の方にも玄米ご飯を取り入れやすいように、毎回、主食を変えてます。これまでは、厚力鍋でたく玄米ごはん、発芽玄米ご…
今年も梅仕事の季節がきましたね。昨年よりこのブログに梅通信①～⑤を掲載しています。今年も当教室の参加者の皆さんと一緒に梅仕事をしたいと思っています。 今年で12年目を迎えますが、今回が初…
5月28日（日）にお父さんの幸せごはん講座を開催しました！マクロビ初心者の方ばかりでしたので、野菜の切り方や陰陽のお話も織り交ぜながらの教室となりましたが、以外にも（笑）、男性の手際の良さに関心し…
5月中旬は、中級講座でした。 立夏も過ぎていよいよ本格的な夏を迎えるこの時期。ひと足早目に、夏カレー＆アイスクリームなどを作って頂きました。 甘酒も入ったラッシー。カレーの時にも、ｶﾗﾀﾞを冷やさ…
大宰府教室での基本講座も3年目の春です。 開講から２回目となり、皆さんも少しづつ馴れてきたようです。 基本メニューはデトックススープ、切り干し大根煮付け、発芽玄米雑穀ご飯、大豆たんぱくのから揚…
5月の連休中、ついに還暦を迎えました（笑） 私の第1孫の誕生日と1日違いということもあり、合同での誕生日バーベキューパーティーでした。 久しぶりに自分のためのケーキを作りましたよ。もちろん、豆腐、…
助産院マミータの田中みちえさんは、カフェの頃から、お話会や上映会などで本当にお世話になっていて、昨夏の孫の誕生の際にも、娘が愛情いっぱいの幸せなお産を経験させていただきました。 その田中…
