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福岡県筑紫野市のマクロビ・発酵が学べる、ベジガーデン料理教室のブログです。講座・イベント情報や、マクロビを活かした生活の知恵などを発信しています。
５月にも大好評いただきました（養成講座4期生）美楽る麹士sakikoさんとハレノワ綾子さんとのコラボ講座！発酵三昧の講座です。今回は週末に開催できることになりました。ぜひご参加をお待ちしています。 …
揚げ物をした時に残った油の使い方！ 私は、残りの油に冷蔵庫の野菜たちを入れて素揚げにしていきます♪ ナスは特に油を吸収してくれる良き野菜❣️素揚げしたあとは、米酢とメープルシロップ少々、梅酢を…
昨日で今年度開講の第一回目の基本講座がすべて終わりました！ご参加の皆さま、ありがとうございました😊 初回は、超シンプルな基本のご飯、胡麻塩、キンピラごぼう、味噌汁、それにグラノーラ。生…
おかげさまでご好評いただき終了しました！次回は10月頃を予定しています。 養成講座4期生のお二人との初のコラボ！楽しみです。発酵三昧の講座です。ぜひご参加をお待ちしています。 …
楽しく懐かしい1日をありがとう！ おかげ様で18周年✨太宰府教室10周年✨ 2006年カフェ開業時からお付き合い頂いてるスタッフさん、講座などでお世話になった助産院マミータのみち…
5月28日（火） 波多野 毅さん（Taoさん）お話会 熊本よりTao塾・Taoリトリートでご活躍のTaoさん（波多野先生）を Vegegardenにお招きすることになりました。 永…
5月12日 母の日に大盛況に開催できましたことをお礼申し上げます。すごくためになるお話でしたので、また、第2段を開催したいと思います。どうぞ、またお楽しみに！ 発酵調味料を沢山使用した…
*私の経験からですが、切り干し大根は気温20度以上になると酸化が進んで、色が茶色に変色、味は酸味が出てきます。それで、冷凍保存してみたら、色も味も全く変化せず、しかも甘味が増して美味しくなったのです…
Q１. 理論編の内容について四季の養生法、陰陽五行、お手当法、メニュー組み立て方、発酵について、などの内、役に立っていることはありますか？また、良くわからない事などをお書きください。 （Zさん…
4月16日（火）Vegegardenが生まれて18周年のイベントですが、太宰府に移転して10周年でもあります。そこで、養成講座第1期、2期の皆様と私で、スペシャルランチ会を開催することになりました！…
