福岡県筑紫野市のマクロビと発酵が学べる教室

発酵講座2021-1

*発酵講座2021-Ⅰ *お陰様で両日とも満席となりました。

/9()13()時間1030分〜1330分ころまで

昨年に引き続き、今年もやります発酵講座!

日本には、古来から続く発酵食品が沢山です。マクロビ料理にも伝統的な製法の調味料が多く使われますが、発酵なくして伝統食はありません。

現代は、抗菌・除菌と悪者扱いされがちな菌たち。ですが、お肌の表面にも、内臓にも常在菌が必要です。積極的に取り入れて、体の中から健やかになることが大切ですね。

こんな時代だからこそ、もっと菌ちゃんと仲良しになって、抵抗力・自然治癒力をアップしましょう!

メニュー:小豆味噌・小豆玄米甘酒・甘酒パウンド(キャラメリゼナッツ)発酵あんこ
*発酵のお話1(麹・味噌・甘酒)

小豆味噌:大豆よりも簡単に茹で上がり、甘くて美味しい味噌になります。2週間目から食べ始められるので、少しづつ、ちょこちょこと作れます。

玄米甘酒:小豆玄米ごはんで作る甘酒は、腎気を増し、食物繊維も豊富な小豆と玄米を使用していますので、ミネラル豊富で優しい甘さです。

毎日玄米ごはんを食べるのが理想ですが、発酵した玄米甘酒なら、胃腸の弱い方、玄米ごはんを炊くのが無理な方にも、おすすめできます。

旬のマクロビランチとお土産付き

参加費:4500円(今年の定期講座にご参加の方は4000円とさせて頂きます)

お申し込み cafevegegarden@gmail.com  仲ひろみまで

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