料理教室 秋メニュー
１０月に入り、涼しい日があるかと思えば、また３０度を超えたりと何だか今年はうんざりするほど暑い九州です。１０月初めの教室は、中級クラスと筑紫南さんでのマクロビ薬膳講座でした。
上の写真は、たまに食べたくなる玄米ラーメンごま味噌味！を一人ランチ。
いつも高宮のメープルマートさんで購入してます！
トッピングは、同じくメープルマートさんの殺菌剤無添加のもやし、我が家のニラ、料理教室の試作で残った雑穀 高きびを引き肉風に炒めてトッピング。
ついでに自家製甘酒コチュジャンも。美味しくてスープも全部飲みます！！どうぞお試しを！
筑紫南さんの秋の薬膳は、写真をとり損ねました。。スイーツは、オートミールを使い
２種（シナモンとココア風味）のグラノーラを作りました。豆腐クリームも美味しくて人気でした。
こちらには、３回目の講座でお邪魔しましたが、皆さんともようやく顔見知りになり、雰囲気もすごーくよくて楽しく過ごさせて頂いてます！館長さん、大田あん、そして皆さん、ありがとうございます。
こちらのスイーツは、我が家での中級講座 土クラスの南瓜プリンです。本葛、寒天、南瓜、豆乳などでとろーりとしたプリンです。これには、豆腐クリームと紫芋の粉、ブルーベリーソースをトッピンングしました。
こちらは金曜クラスの南瓜プリンです。型からはずし、お皿に盛り付けています。これは見た目は卵のプリンでしたね～。楽しい～～。
メインは、ワカメ入りのポテトコロッケ、梅ソース。赤いけどケチャップじゃないよ～（笑）
高キビのワンタンスープ、３色のお豆玄米ご飯、蓮根の明太子マヨ風サラダ。
もちろん明太子は入っていません！つぶつぶって本当に便利でヘルシーですね。
さて、今月末はまた中級講座ですね、皆さん、食欲の秋を楽しみましょう～！
