夏の料理教室にて
6月初旬でしたが、筑紫南コミュニティさんにて、薬膳とマクロビのお料理教室を担当させていただきました。初めての場所、生徒さんたち、アウェイな環境ですが、あまり緊張もなく、15名の方と楽しく過ごせました。マクロビ初心者の方達ばかりなので、作りやすいメニュー、野菜の美味しさを感じてもらえるように構成しました。
夏に向かって、夏バテ、冷え症予防を重視し、夏の養生レシピとしました。次回は8月1日。夏の土用のレシピを準備中です。
7月に入り、自宅教室では、中級講座のメンバーで、楽しく面白く過ごします。
今回は、夏向けにご飯を美味しく食べる方法や、味噌ごまスープ、甘酒と豆腐のアイスクリーム2種、テンペのマリネなどでした。やはり、ご飯が美味しく炊けて、紫蘇味噌などのッけると食欲が増すようですね。美味しい～と連発頂きありがとうございました～（笑）
メニューはこれからもリクエストをいただいたりしながら、皆さんのご希望に沿っていけるといいな～と思っています。どうぞお待ちしています！
