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今日は、一日中、豆腐マイスター講座に参加してます。 色んな種類の大豆や豆腐をみたり、食べたり。 豆の種類や凝固剤の違いでも味わいが全く違うんです。 奥が深いな〜！
次回も楽しみ。職人技のお豆腐作りを習って皆さんにも 伝えたいです。
