１月ランチ会
１月のお話で、遅ればせながら、、ですが。
今年の冬は本当に極寒でしたね！九州とは思えないくらい。こんな寒さの中でも、庭の水仙が咲いてくれました。と～っても良い匂いです。可憐なお花に癒されます。
寒い日は小豆南瓜でぜんざいをおやつにします。少し塩とココナツシュガーを入れて、
玄米モチをストーブでこんがりと焼いて。これも癒されます～。
さて、１月のランチ会では、小豆南瓜のポタージュを。冬の土用には、腎気を養う小豆南瓜がおススメですよ。今回は、授乳中のママさん達もいらっしゃったので、ノンオイルで自然の甘さを感じて頂けるようにも気をつけました。
蓮根が最高に美味しいので、蓮根ボールキノコあんかけ。
風邪予防にも、気管支にも良い蓮根をたっぷりと摂りたいですネ。
他にも作ったのですが、バタバタしてて写真なし！最後のスイーツは、米粉チョコケーキとサクサククッキー、クレームブリュレ！私も大好きなスイーツばかり（笑）
皆さん、残さずきれいに食べてくださって、幸せでした。ありがとうございました！
