秋の養生ランチ会のお知らせ

イベント情報

2016.10.05

９月に福津市のやまんば庵さんにて、お味噌の講座があり、参加してきました。講師は４月に醤油講座でご一緒した築上町のお味噌屋さん　安部さんです。当日は、やまんば庵の女将さん特製の醗酵ランチで、甘酒や味噌、醤油を使った美味しいお料理を頂きました。

https://www.facebook.com/yamanbaan/

６０年間続く、安部味噌屋さんのブランド名は福みそ！良い名前ですね～。安部さんの風貌通り（笑）ほんのりと甘く、優しいお味噌です。私も最近、手前みそとブレンドしたりして使っています。

お土産に味噌と麹まで頂き、ホクホク（笑）

これまで疑問に思っていたことなども聞けて本当に勉強になりました。また参加したいな～。

１２月の味噌作りでは、安部さんに麹をお願いすることにしましたよ～。

帰ってから早速、塩麹とフルーツ酵素を仕込みました。

もちろん、甘酒やヨーグルトも。白砂糖の代わりに麹を使うという発想がやっぱり味噌屋さんならではですね。ありがたい知恵です。感謝！

ここで、お知らせです。１０月２３日に福津市にある素敵な古民家　やまんば庵さんにて、
秋の薬膳ランチ会を開催して頂くことになりました。ぜひ、皆さんお越しくださいね！
詳しくは、やまんば庵フェイスブックにて（以下、やまんば庵さんのFBより）

秋の養生ランチ　　秋の味覚で潤いと免疫力アップ！

講師:仲ひろみによる秋の薬膳料理の講座とランチ会。
マクロビ・薬膳・野菜ソムリエなどのあらゆる資格と腕前で自宅料理教室を開催活躍中。
品数五種と発酵豆乳・珈琲付き。
当日は秋の養生と題して女性に優しく美しい食材をご用意します。
秋色深まる静かなやまんば庵で美味しいお料理と楽しいお喋りに華を咲かせましょう。