応用講座最終回（土）
逆光で見にくいけれど、皆さん良い笑顔ですよ～。このクラスも転勤で遠くにお引越しの方がいて、最後は、少し涙、、、。でも、皆さんとは、心で食で繋がっていられるのでこれからも交流は続くと思っています。本当にありがとうございました。皆さんとの出会いに心より感謝です！
100%米粉のパンケーキを一人づつ焼いてもらいました。その時に、面白いことが！
人によって、粉と豆乳を混ぜた時の硬さが違ったのです！同じ分量なのになぜ！？と皆さん驚きでした。多分、作る人の陰陽の性質が関係しているのでは？と思います。
作る人によって、分量を変える必要もありますね。やはり、人の気が入る食べ物です。
柔らかくできる人は、雰囲気も柔らかいし、固めになる方は、言動や体格も固め（笑）なんでしょうかね？色々な人がいて主も白いです。お互いの作ったものを交換してもよかったかな？とあとでおもいました。
ひよこ豆のカレーは、以前カフェでも大人気だったメニュー。まずは、数種類のスパイスをじっくりと炒めて練ることから。今回は、ひよこ豆を発芽させてから、茹でてカレーにしました。玄米も豆も発芽させたほうが、消化吸収もよくなるし、ギャバも増えて良いことづくめ。皆さんもやってみてね。
私にとっての料理教室は、自分自身の仕事というより、研究、趣味、遊び、人生なのです。
行動すべてが、生き方なので、自宅での教室では、私のすべてをさらけ出してします(笑)
どうぞ今後共、素のままの私をよろしくお願いします！
