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6月中旬、我が家で手仕事の教室をしました。 大豆から作る豆腐作り。 おからで重石をしたりしてます。 2日目の教室では、蒸し豆腐も作りました。こちらは簡単! 100mlの豆乳に1mlのニガリを加えて10分位蒸すだけです。 梅干し作りは、さらに簡単! どちらも手仕事だからこそ好きな塩や、 安全な無農薬青梅、大豆などの原料が選べるんですよね。 しかも、皆さんで作ると愛のこもったものになり、更に美味しくなるんですね。